Izmir est une ville située sur la côte ouest de la Turquie, et l’habitude de manger de l’huile d’olive est également courante. Izmir est une région importante en termes de production d’huile d’olive et les plats à base d’huile d’olive varient. Certains des plats à l’huile d’olive les plus populaires à Izmir sont :
Dolma : Dolma est l’un des célèbres plats à base d’huile d’olive d’Izmir. Dolma est le nom du plat préparé avec la technique de l’emballage des feuilles. L’une des farces les plus célèbres fabriquées à Izmir est la « farcie d’Izmir ». Izmir Stuffed Farcies est préparé avec des ingrédients tels que l’aubergine, le poivron, l’oignon, la tomate, le riz et l’huile d’olive est utilisée comme sauce.
Imam Bayildi : Imam Bayildi est l’un des célèbres plats à l’huile d’olive d’Izmir. L’imam évanoui est préparé avec des ingrédients tels que l’aubergine et l’oignon, et l’huile d’olive est utilisée comme sauce.
Artichaut à l’huile d’olive : L’artichaut est l’un des célèbres plats à l’huile d’olive d’Izmir. Il est préparé avec des ingrédients tels que des artichauts à l’huile d’olive, des artichauts, des tomates, des oignons, des poivrons rouges et l’huile d’olive est utilisée comme sauce.
Gombo à l’huile d’olive : Le gombo fait partie des célèbres plats à base d’huile d’olive d’Izmir. Le gombo à l’huile d’olive est préparé avec des ingrédients tels que le gombo, les tomates, les oignons, les poivrons rouges et l’huile d’olive est utilisée comme sauce.
